泥ネギ

泥ネギのままで買うと、量は倍、そして価格は半分以下。私は洗ったネギは絶対に買いません。




処理が大変?全然大変ではありません。
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緑の葉っぱも捨てません。ショウガと一緒に煮て砂肝などの臭みをとる。
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面を一枚剥がして水洗いするだけよ。
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あらゆるところで節約をする。ネギも泥の方が新鮮で旨い。
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