泥ネギ

泥ネギのままで買うと、量は倍、そして価格は半分以下。私は洗ったネギは絶対に買いません。




処理が大変？全然大変ではありません。




緑の葉っぱも捨てません。ショウガと一緒に煮て砂肝などの臭みをとる。


面を一枚剥がして水洗いするだけよ。

あらゆるところで節約をする。ネギも泥の方が新鮮で旨い。